Elektrikler kesildikten sonra buzdolabından ‘hangi gıdaları’ hemen atmalıyız? Bakteri yuvası olan gıdalar

Gıdalarımızın ömrünü sağlıklı bir şekilde muhafaza etmek için en gerekli ev eşyaları arasında yer alan buzdolapları, bazı durumlarda büyük bir bakteri yuvasına dönüşebilme potansiyelini içerisinde barındırmaktadır. Buzdolabına konulan yiyecekleri, muhafaza etme yöntemleri gıdaların bakteri üretmemeleri açısından önemli olurken, bilhassa elektrik kesintilerinin yaşandığı durumlarda çok daha fazla dikkat edilmesi gerekir. Elektrik kesintisinin olduğu durumlarda zehirlen vakalarını yaşamamak ve sağlığınızdan olmamak için, buzdolabınızın içerisinde yer alan gıdaları gözden geçirmeniz gerekir. Aksi durumlarda çok kısa süre içerisinde zehirlenme durumlarıyla karşı karşıya kalmak oldukça olasıdır. İşte elektrik kesintisi yaşandığında buzdolabından acilen uzak tutmanız gereken gıdalar…

Elektrik kesintileri sırasında buzdolabındaki gıdaların durumu, herkesin merak ettiği bir konudur. Bu yazıda, bu konuya dair ayrıntılı bilgiler sunarak, bu sorunun cevabını arayacağız. İşte elektrikler kesilince buzdolabındaki gıdalara ne olur sorusunun yanıtları.

Elektrik kesintisinden sonra bu gıdalardan uzak durun!

Her evin olmazsa olmaz beyaz eşyalarından bir tanesi olan buzdolabı çoğu zaman kişinin hayatını büyük ölçüde kolaylaştıran ve gıdalarını uzun süre muhafaza etmeye yardımcı olan ev aletleri arasında yerini alırken bazı durumlarda buzdolapları da büyük bir tehlike mekanizmasına dönüşmektedir. Özellikle elektrik kesintisinin yaşandığı durumlarda, buzdolabı içerisinde yer alan gıdaları tekrardan gözden geçirip buzdolabı içerisine yerleştirmek önemlidir. Elektrik kesintisi yaşandıktan sonra buzu çözülen ya da ısısını kaybeden yiyecekler bir anda büyük bir bakteri yuvasına dönüşebilmektedir. Bakteri yuvasına dönüşen gıdaların tüketilmesi de elbette kişinin sağlığını kısa süre içerisinde etkileyecektir. Elektrik kesintinin yaşanmasının ardından buzdolabınızdan direkt olarak uzak tutmanız gereken gıdaları şu şekilde sıralayabiliriz;

ET, KANATLI, DENİZ ÜRÜNLERİ Çiğ veya artık pişmiş et, kümes hayvanları, balık veya deniz ürünleri; soya eti ürünleri	At
Et veya kümes hayvanlarının çözdürülmesi	At
Et, ton balığı, karides, tavuk veya yumurta salatası	At
Sos, doldurma, et suyu	At
Öğle yemeği etleri, sosisli sandviç, pastırma, sosis, kurutulmuş dana eti	At
Herhangi bir çeşit pizza	At
“Buzdolabında Muhafaza Edin” etiketli konserve jambonlar	At
Açılmış konserve etler ve balık	At
PEYNİR Yumuşak Peynirler: blue / bleu, Roquefort, Brie, Camembert, cottage, cream, Edam, Monterey Jack, ricotta, mozzarella, Muenster, Neufchatel, queso blanco, queso fresco	At
Sert Peynirler: Cheddar, Tulum, İsviçre, Parmesan, Provolone, Romano	Atma
İşlenmiş Peynirler	Atma
Rendelenmiş Peynirler	At
Az Yağlı Peynirler	At
Rendelenmiş Parmesan, Romano Peyniri	Atma
SÜT Süt, krema, ekşi krema, ayran, buharlaştırılmış süt, yoğurt, yumurta likörü, soya sütü	At
Tereyağı , margarin	Atma
Açılmış bebek maması	At
YUMURTALAR Taze yumurta, haşlanmış yumurta, yumurta ürünleri	At
Muhallebi ve pudingler	At
Güveçler, çorbalar	At
MEYVELER Taze meyveler, kesilmiş	At
Meyve suları, açılmış	Atma
Konserve meyveler, açıldı	Atma
Bütün taze meyveler, hindistan cevizi, kuru üzüm, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, hurmalar	Atma
SOSLAR, SOSLAR, REÇELLER Açılmış mayonez, tartar sos, yaban turpu	8 saatten fazla 10 ° C’nin üzerinde kaldıysa atın.
Fıstık ezmesi	Atma
Jöle, çeşni, taco sosu, hardal, kestane, zeytin, turşu	Atma
Worcestershire, soya, barbekü, Hoisin sosları	Atma
Balık sosları (istiridye sosu)	At
Açılmış sirke bazlı soslar	Atma
Açılmış krema bazlı soslar	At
Açılmış kavanoz Spagetti sosu	At
EKMEK, KEKLER, KURABİYE, MAKARNA, TAHIL Ekmek, sandviç ekmeği, kek, muffin, hızlı ekmek, tortilla	Atma
Buzdolabı bisküvi, rulo, kurabiye hamuru	At
Pişmiş makarna, pilav, patates	At
Mayonez veya salata sosu ile makarna salataları	At
Taze makarna	At
Cheesecake	At
Kahvaltılık yiyecekler – waffle, krep, simit	Atma
TURTA ve BÖREK Börek, krema dolgulu	At
Turtalar – muhallebi, peynir dolgulu veya kiş	At
Turtalar, meyve	Atma
SEBZELER Taze mantarlar, otlar, baharatlar	Atma
Yeşiller, önceden kesilmiş, önceden yıkanmış, paketlenmiş	At
Çiğ bütün sebzeler	Atma
Pişirilmiş sebzeler	At
Açılmış sebze suyu	At

Elektrik Kesintisi Süresi ve Gıda Kalitesi

Elektrik kesintisinin süresi, buzdolabındaki gıdaların kalitesi üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. İşte farklı kesinti sürelerine göre gıda kalitesindeki değişiklikler:

Kısa Süreli Elektrik Kesintileri (1-2 Saat)

Kısa süreli elektrik kesintileri sırasında, buzdolabındaki gıdaların kalitesinde büyük bir değişiklik yaşanmaz. Buzdolabının kapısı kapalı tutulduğu sürece, içerideki soğuk hava yeterli derecede muhafaza edilir ve gıdaların bozulması engellenir.

Orta Süreli Elektrik Kesintileri (2-4 Saat)

Orta süreli elektrik kesintileri durumunda ise, buzdolabındaki gıdaların kalitesinde hafif bir düşüş yaşanabilir. Bu süre zarfında buzdolabının kapısını açmamak ve gıdaları soğuk zincir dışında tutmamak önemlidir. Bu sayede, gıdaların bozulma riski minimize edilir.

Uzun Süreli Elektrik Kesintileri (4 Saatten Fazla)

Uzun süreli elektrik kesintileri halinde, buzdolabındaki gıdaların kalitesi ciddi anlamda etkilenebilir. Bu durumda, gıdaların bozulmasını önlemek adına bazı önlemler almak gerekmektedir.

Elektrik kesintisinde buzdolabı noktasında dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?

Elektrik kesintisinde dikkat etmeniz gereken ilk şey, buzdolabının içerisinde hangi ürünlerin yer aldığını kontrol etmektir. Bilinçsizce uzun uzadıya buzdolabı kapağını açmaktan kesinlikle vazgeçilmesi gerekir. Bu durumun yapılması buzdolabının içerisindeki soğukluğun kaybolmasına neden olacaktır.
Elektrik kesintisinde 4 saat kuralına dikkat etmeniz hayatınızın büyük ölçüde kolaylaşmasına yardımcı olacaktır. Elektrik 4 saatten çok daha kısa süre içerisinde kesilmişse ve bu kesinti içerisinde buzdolabı kapağını hiçbir şekilde açmadıysanız, buzdolabının içerisinde yer alan gıdaların bozulması çok da olası değildir.
Elektrik kesintisinin 4 saatten fazla olduğu durumlarda, buzdolabının içerisindeki gıdaları kontrol etmeli ve yukarıda yer alan ürünleri ivedilikle buzdolabınızdan uzaklaştırmanız gerekmektedir.

Elektrik Kesintilerinde Alınması Gereken Önlemler

Buzdolabı Kapısını Kapalı Tutun

Elektrik kesintisi sırasında buzdolabının kapısını kapalı tutarak, içerideki soğuk havanın dışarıya çıkmasını engelleyebilir ve gıdaların daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.

Gıdaları İyi Paketleyin

Gıdaların hava almayan kaplar içerisinde muhafaza edilmesi, bozulma sürecini yavaşlatır. Özellikle et, balık ve süt ürünleri gibi hızlı bozulan gıdaların, sıkı kapalı kaplarda veya plastik poşetlerde saklanması önemlidir.

Buzdolabındaki Sıcaklık Kontrolü

Elektrik kesintisi öncesi buzdolabının sıcaklık ayarını düşürerek, içerideki soğuk havayı daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Kesinti sırasında sıcaklık düşüşünü önlemek adına, buzdolabının içine buz torbaları veya donmuş gıdalar yerleştirebilirsiniz.

Gıda Taşıma ve Depolama

Uzun süreli elektrik kesintilerinde, buzdolabındaki gıdaların bozulma riski yüksek olduğu için, alternatif soğutma yöntemleri kullanarak gıdaları taşımak ve depolamak gerekmektedir. Buzlu su dolu bir kova veya leğen içinde gıda saklama kapları kullanarak, gıdaların bozulmasını engelleyebilirsiniz.

Gıda Tüketim Sırası

Elektrik kesintisi sırasında öncelikle hızlı bozulan gıdaların tüketilmesi, daha uzun süre saklanabilecek gıdaların ise daha sonra tüketilmesi önemlidir. Bu sayede, gıda israfının önüne geçilebilir.

Elektrik Kesintilerine Karşı Öneriler

Elektrik kesintilerine karşı hazırlıklı olmak ve buzdolabındaki gıdaların korunmasını sağlamak için şu önerilere dikkat edebilirsiniz:

Acil Durum Kiti

Elektrik kesintilerine karşı hazırlıklı olmak için acil durum kiti hazırlayarak, buzdolabındaki gıdaların korunmasını sağlayabilirsiniz. Buz torbaları, termal battaniyeler ve alternatif soğutma yöntemleri için malzemeleri içeren bir kiti evinizde bulundurun.

Alternatif Enerji Kaynakları

Elektrik kesintilerine karşı hazırlıklı olmak adına, alternatif enerji kaynaklarına yönelebilirsiniz. Güneş panelleri ve jeneratörler, elektrik kesintisi sırasında buzdolabınızın çalışmaya devam etmesini sağlayabilir.

Buzdolabı Yalıtımı

Buzdolabınızın yalıtımını iyileştirmek, elektrik kesintisi sırasında soğuk havayı daha uzun süre içeride tutarak gıdaların korunmasına yardımcı olur. Eski buzdolaplarında yalıtım malzemesi yıpranmış olabileceği için, yalıtımı kontrol etmek ve gerekirse yenilemek önemlidir.

Sonuç olarak, elektrik kesintisi sırasında buzdolabındaki gıdaların kalitesini korumak için alınabilecek önlemler ve dikkat edilmesi gereken hususlar mevcuttur. Bu önlemler sayesinde, gıda israfının önüne geçilebilir ve sağlık açısından riskli durumlar engellenebilir.