Her gün bir ‘çiğ sarımsak’ yediğinizde ne olur? Etkisi inanılmaz

Türk mutfağının olmazsa olmazı olan pek çok yemeklerde, salatalarda lezzetlendirme amacıyla kullanılan sarımsak aynı zamanda da büyük bir antibiyotik deposudur. Antibakteriyel özelliği sayesinde birçok hastalığın tedavisinde kullanılan sarımsağın faydaları saymakla bitmeyen cinsten. Vücudun enfeksiyonlara karşı mücadele etmesinde büyük bir rol oynayan sarımsak, bağışıklık sisteminin güçlenmesine de yardımcı olmaktadır. Bilhassa kış aylarında, soğuk havaların etkili olmaya başladığı andan itibaren düzenli olarak tüketilen sarımsak kişinin bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlarken, hastalıklara karşı da dirençli olunmasını sağlar. Kalp damar hastalıkları, kanser, tansiyon gibi pek çok hastalığa şifa olan sarımsağın faydaları nelerdir ve her gün sarımsak yenildiğinde vücutta ne gibi değişimler olur? Tüm detaylar haberimizde…

Sarımsağın faydaları nelerdir?

Pek çok hastalığa ve pek çok oluşabilecek reaksiyonlara karşı dirençli olmayı sağlayan sarımsak; saç - tırnak sağlığından, kilo kontrolüne, cinsel sağlıktan, kalp damar hastalıklarına dair pek çok hastalığa karşı vücudu koruma altına almaktadır. Esasında bu sayılanlar halk arasında sarımsak denildiğinde bilinen ve öngörülen faydalar arasında yer alır. Peki ya sarımsağın bilinmeyen faydaları nelerdir?

• Bir çeşit soğanlı bitki türü olan sarımsak; saçların güçlenmesine, uzamasına ve hacim kazanmasına yardımcı olan büyük bir besin kaynağıdır. İçeriğinde bulunan zengin vitamin ve mineraller sayesinde, saç köklerin güçlenmesine yardımcı olarak saç dökülme probleminin önüne geçmektedir. Aynı zamanda içinde bolca bulunan kalsiyum, sülfür, E vitamini, selenyum, B grubu vitaminleri ve C vitaminleriyle zengin sarımsak, saçların nem dengesini koruma altına alarak, kopmaya bağlı dökülme probleminin de önüne geçmektedir.
• İştah kontrolünün sağlanmasına yardımcı olan sarımsak, uzun süre tokluk hissinin etkili bir şekilde devam etmesini sağlamaktadır. Tokluk hissinin uzun periyotlarda olmasını sağlarken, vücut metabolizmasının da hareket geçmesini sağlayarak yağ yakma durumunun başlamasına olanak verir. Günde bir diş çiğ sarımsak yutulabileceği gibi sarımsak çayı şeklinde de tüketimi yapılabilir. Kişiye uzun süre tokluk hissi veren sarımsak aynı zamanda sindirim sisteminin düzenli çalışmasına ve sindirim sisteminde meydana gelen rahatsızlıkların da giderilmesine yardımcı olmaktadır. Bu özelliği sayesinde de kolay ve sağlıklı bir şekilde kilo vermeye yardımcı olur.
• Sarımsağın içerisinde bulunan bileşenler, vücutta bulunan kanser hücrelerinin onarılmasına ve kötüye giden hücrelerin tedavi edilmesine yardımcı olmaktadır. Kanserle mücadele de en büyük etken olan  C ve E vitaminleri ile selenyum minerali sarımsağın içerisinde bolca bulunmaktadır. Halk arasında bilinmeyen bir konu olan C vitaminin metal ile temasın vitaminin kaybedilmesi durumu dolayısıyla sarımsağa bıçak vurulması doğru olmayan davranışlar arasında yer almaktadır. Düzenli olarak sarımsak tüketilmesi beyin fonksiyonlarının çalışmasına yardımcı olurken, kolon kanseri, mide kanseri, cilt kanseri, tiroid kanseri olmak üzere pek çok kanser çeşidinin tedavi edilmesinde kullanılmaktadır.

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

Çiğ sarımsak, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur. İçerisindeki yüksek orandaki antioksidanlar sayesinde serbest radikalleri yok eder ve bağışıklık sisteminin daha etkili çalışmasını sağlar.

Kalp Sağlığını Korur

Çiğ sarımsak, kalp sağlığını korumaya yardımcı olan birçok özelliği içermektedir. İçerisindeki allisin adı verilen bileşik, kan akışını arttırarak kalp krizi riskini azaltır. Aynı zamanda kan basıncını düşürür ve kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.

Anti-Kanser Özellikleri Vardır

Çiğ sarımsağın anti-kanser özellikleri olduğu bilinmektedir. İçerisindeki sülfür bileşikleri, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir ve kanser riskini azaltabilir.

Anti-Enflamatuar Etkisi Vardır

Çiğ sarımsak, anti-enflamatuar etkisi sayesinde birçok farklı hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. İçerisindeki sülfür bileşikleri, inflamasyonu azaltarak eklem ağrılarını hafifletebilir.

Sindirim Sistemi Sağlığına Faydalıdır

Çiğ sarımsak, sindirim sistemi sağlığına da faydalıdır. İçerisindeki prebiyotik bileşikler, bağırsaklarda yaşayan yararlı bakterilerin büyümesini teşvik eder. Bu da sindirim sisteminin daha sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.

Her gün 1 diş çiğ sarımsak yenildiğinde ne olur?

Antibiyotik açısından zengin olan sarımsağın her gün 1 diş kadar tüketilmesinin yapılan araştırmalar sonucunda insan sağlığına pek çok faydası olduğu belirlenmiştir. Bu faydaları şu şekilde sıralamak mümkündür;

• Glisemik indeksin kontrol altında olmasını sağlayan sarımsak, her gün 1 diş şeklinde tüketilmesi kan şekerinin dengede olmasını sağlamaktadır. Bunun yanı sıra kolesterolün de dengede kalmasını sağlayan sarımsağın her gün tüketilmesi kalp ritminin de dengeli olmasını sağlamaktadır.
• İçerisinde bulunan bileşenler sayesinde kanser olma riskinin önünde duran sarımsağın, her gün bir diş tüketilmesi kanser riskine karşı savunma mekanizması geliştirirken, kanser hücrelerinin tedavi edilmesine yardımcı olmaktadır.
• Sindirim sisteminde problem yaşayan kişiler başta olmak üzere her gün bir diş sarımsak tüketmek sindirim sistemi sağlığının olumlu yönde gelişmesine yardımcı olmaktadır.

Sarımsağın besin değerleri nelerdir?

Sarımsak, tohumlarının ekilmesiyle yetiştirilir. Toprak ve iklim şartlarına göre ekim zamanı değişebilir. Genellikle sonbahar aylarında ekimi yapılan sarımsak, ilkbahar aylarında hasat edilir. Sarımsak yetiştiriciliği, toprak işleme, sulama, gübreleme ve zararlılarla mücadele gibi çeşitli işlemleri gerektirir.

Sarımsak, taze olarak tüketilebileceği gibi, kurutulduktan sonra da kullanılabilir. Ayrıca, sarımsağın faydalarından yararlanmak için sarımsak yağı, sarımsak tozu, sarımsak hapları ve sarımsak ekstreleri gibi çeşitli şekillerde de kullanılabilir.

Sonuç

Çiğ sarımsak, sağlığa birçok faydası olan doğal bir bitkidir. Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi, kalp sağlığının korunması, anti-kanser özellikleri, anti-enflamatuar etkisi ve sindirim sistemi sağlığına faydaları gibi birçok farklı sağlık faydası sunmaktadır. Türkiye, dünya genelinde önemli bir sarımsak üreticisidir ve Kastamonu, İzmir, Niğde, Adana, Konya ve Şanlıurfa gibi bölgelerde sarımsak yetiştiriciliği yapılmaktadır. Sarımsak, taze olarak tüketilebileceği gibi, kurutulduktan sonra da kullanılabilir. Sarımsak yağı, sarımsak tozu, sarımsak hapları ve sarımsak ekstreleri gibi çeşitli şekillerde de kullanılarak sağlık faydalarından yararlanılabilir.