Zencefilin faydaları nelerdir sorusu sıkça soruluyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Öğr. Üyesi Dr. Tuba Kayan, geleneksel ve alternatif tıpta çeşitli formlarda kullanımı olan zencefilin faydalarını tüm ayrıntılarıyla sizler için anlattı.
Bunun yanında zencefil çayı nasıl yapılır? ya da zencefil çayının faydaları nelerdir? Zencefil ve limon birlikte tüketilebilir mi? gibi sık sorulan soruların yanıtını da yine işin uzmanından dinledik.
Zencefilin çeşitli formlarında çok uzun bir kullanım geçmişi vardır. Zencefil uzun yıllardır sindirime yardımcı olmak, mide bulantısını azaltmak ve amaçlarından birkaçını belirtmek için grip ve soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olmak için kullanılmıştır.
Zencefilin faydaları nelerdir?
Zencefil faydalı bir baharattır ancak önerilen miktardan fazla kullanmak sakıncalı olabilir. Zencefil çayı günde en çok 1 veya 2 fincan içilmelidir. Günde 4 gramdan fazla zencefil tüketimi önerilmez.
Kök zencefili iyice temizleyin (dilerseniz kabuğunu soyabilirsiniz) ve ince ince dilimleyin. Demliğinize su koyduktan sonra zencefil dilimlerinizi içine ekleyin. Bir fincan için 2-3 dilim zencefil koymak uygundur. Suyu 5-10 dakika kadar kaynatın. Daha sonra süzün. Dilerseniz limon veya bal ilave ederek tüketebilirsiniz.
Taze zencefil faydaları kuru olana göre daha fazladır . İkisinin de çayı yapılır. 2 gr toz zencefil kullanımı günlük yeterlidir. 1 çay kaşığı kuru zencefilde, 6 kalori, 1 gramdan az yağ, 0 protein, 1 gram karbonhidrat ve 1 gramdan az lif bulunur. Kuru zencefilde ayrıca çok az demir vardır. Yarım fincan kadar taze zencefilde; 19 kalori, 1 gramdan az protein, yağ ve lif, 4 gram karbonhidrat vardır.
Taze ve kuru zencefilin 115 bileşenden oluştuğu saptanmıştır. Zencefilin ana faydalı bileşeni olan gingeroller, taze halinde kuru olana göre daha fazla bulunur. Taze zencefil C vitamini ve demir içerir. Limonla beraber tüketildiğinde c vitamini içeriğini artırmış oluyoruz.
Zencefil yağı, sindirim sistemini hızlandırabilir, mide ve bağırsak problemlerinizin tedavisinde yardımcı olabilir. Zencefil yağı, sindirim bozukluğu ve şişkinliklere faydalıdır ve genel olarak hazımsızlık sorununu da çözer.
Zencefilin faydaları oldukça fazla olmasına rağmen, olumsuz etkileri de vardır. Zencefilin kan inceltici etkisi vardır. Kanamaya meyilli insanlarda zencefil tüketimi kanamaya ve daha fazla kanamaya neden olabilir. Kan basıncı düşüklüğü yaşayan insanlarda tansiyonu daha da fazla düşürebilir ve halsizliğe yol açabilir.
Turp faydaları nelerdir? Beslenme Uzmanı anlattı!
Portakalın faydaları ve portakal tüketmenin 7 önemli kuralı