ASETİK ASİT AMBALAJ 60 Kg
ASETİK ASİT AMBALAJ 60 Kg
| Ürün Belgeleri | |
ASETİK ASİT ANALİZ SERTİFİKASI
|
|
Molekül Formülü (Asetik Asit); CH 3 COOH
Molekül Ağırlığı; 60,05 g/mol
Kimyasal Adı; Etanoik Asit
CAS Numarası; 64-19-7
Etanoik Asit olarak da adlandırılır. Halk arasında sirke asidi olarak tabir edilmektedir. Ekşi bir tat ve keskin bir kokuya sahiptir. Karboksilik asit türlerindendir. Aynı zamanda karboksilik asitlerin en basit olanlarındandır. Karboksilik Asitlerin en basiti Formik Asittir. Sirkenin gücünü belirleyen Asetik Asittir.
Antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahip sentetik bir karboksilik asittir.
Rnksiz bir sıvı veya Kristal şeklinde bir katıdır. Asetik Asit’in pH değeri Normalitesine göre 2.5 ile 3.5 arasında değişir.
Saf (%100) formu Glasiyel asetik asit olarak adlandırılır. Farklı oranlarda su ile karıştırılan zayıf bir Organik Asittir.
Buzlu Asit konsantre halde %99.5 konsantrasyona sahiptir saf asetik asittir. Sirke içerisindeki ana asittir. Buzlu olan formu yaklaşık olarak 17 °C de donar.
Kaynama noktası 118.1 dir.
Donma noktası 16,6 °C dir.
Yoğunluğu 1.0492 g/mol dür. Alevlenme sıcaklığı 37 °C dir.
Asetik Asit’in %80 lik sulu çözeltisi -8 °C de donar.
Güçlü bir sirke kokusuna sahiptir. Metaller ve doku için aşındırıcı özelliğe sahiptir.
Korozif bir asittir. Aynı zamanda yanıcıdır.
Normal laboratuvar koşullarında kararlı bir yapıya sahiptir.
Dünyada ki talebi yaklaşık 6.5 Milyon MT’dur. Bu talebin bir kısmı geri dönüşüm ile karşılanırken geri kalan kısmı Petrokimyasal besleme stoklarından veya biyolojik kaynaklardan üretilmektedir.
Asetaldehitin Katalitik oksidasyonu ile sentezlenir.
Asetaldehit, Asetilenin katalitik hidrasyonu veya etanolün katalitik dehidrasyonu ile elde edilir.
Bu yöntemle yapılan üretimden bazı yan ürünler oluşur. Bunlar, formik asit ve formaldehittir. Bu yan ürünler damıtma yolu ile uzaklaştırılır. Saflaştırılma işleminden sonra Ticari olarak satılmak amacıyla %60 ve %80 lik asetik asit üretilir.
Şuan en yaygın Asetik Asit üretimi 1960’lı yıllarda bir kimya şirketi tarafından geliştirilen yöntemle üretilmektedir. Buradaki üretim, metanolün, rodyum-iyodin katalizli karbonilasyonunu içermektedir.
CH 3 OH + CO 》Rh/I 2 (Katalizör) CH 3 COOH
Aynı zamanda bazı Endüstriyel kimyasalların üretiminde de yan ürün olarak üretilmektedir.
Cildi ve gözleri tahriş edici kimyasal özelliklere sahiptir. Bundan dolayı bu kimyasal bileşik ile çalışma yapılırken kişisel koruyucu donanımlar kullanılması gerekmektedir.
Temas etmesi durumunda bol su ile yıkama yapılmalıdır. Bu kimyasalın temas ettiği elbiseler derhal çıkarılmalıdır.
Glasiyel formu oldukça koroziftir. Temas etmesi durumunda yanıklar kısa surede iyileşmez. Bu durumda mutlaka bir sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır.
Yutulması durumunda kusturma gibi bir yanlış yapılmamalıdır.
Asetik Asit’in farklı ambalaj sistemleri vardır. Ambalajında en çok kullanılan ambalaj 65 Kg dır. Bazı üreticilere göre değişmektedir.
Güvenli depolanması için aşağıdaki kimyasallarla temas etmemesi gerekmektedir.
Bunlar;
Bu kimyasallarla temas etmesi tehlikeli reaksiyonlara neden olabilir.
Doğrudan Güneş görmeyen alanlarda depolama yapılmalıdır.
Turşu imalatı fermantasyon işlemine dayanan bir süreçtir. Bu süreçte bu işlem aynı zamanda bazı gıdaların muhafazası anlamına gelmektedir. En eski gıda muhafaza teknikleri gıdayı kurutma, dehidrasyon ve da dekapaj’dır. Yani turşu dekapaj’dır.
Turşu, gıdaya tuz ve/veya sirke (Asetik Asit) ilavesi ile yapılabilmektedir. Dünyada üretilen salatalığın %40 ‘ı turşu yapılmaktadır. Yani fermente salatalık olarak yapımında kullanılmaktadır.
Daha önceki zamanlarda bu asit ile turşu üretim yöntemlerinde fermente edilmiş salatalık turşularında tuz % si 4-6 oranındaydı. Lakin gelişen teknoloji ve hipertansiyon karşıtı uygulamalarla % 2-4 seviyelerine kadar çekilmiştir.
Doğal olarak ortaya çıkmakta olan fermantasyon, ham salatalık yüzeyinde bulanan ve aside toleransı olan laktik asit bakterilerinin ve taze salatalıklarda bulunan laktik asit üreten glukoz ve fruktozun tüketilmesini sağlamaktadır.
Turşu İmalatında bu kimyasalın yanında salatalıkların sertliğini uygun düzeyde tutabilmek için % 0.1 ile % 0.4 aralığında Kalsiyum Klorür kullanılır.
Laktik Asit , Sodyum Klorür, kalsiyum klorür ve asetik asit kombinasyonundan üretilen turşuların 1 yıl veya daha fazla uzun süre saklanabileceği ve canlı bir görünüm sağlayan turşular üretilmektedir. Kalsiyum Klorür, Sodyum klorürden daha iyi bir sıkılık sağlamaya yardımcı olmaktadır.
Asetik Asit fiyat olarak bu kimyasalın satışını yapan firmaların stok durumu fiyatlar üzerinde büyük etkiye sahiptir. Stokları arttıkça fiyatlar azalır.
Asetik Asit fiyatı asetaldehit fiyatına bağlı olarak değişmektedir. Asetaldehit fiyatı arttıkça artmaktadır. Şayet asetaldehit fiyatı düşerse fiyatlar azalmaktadır.
Yine burada Asetik asit fiyatının bir kaç faktöre bağlı olduğu görülmektedir. Yeni bir Asetaldehit üretim tesisinin kurulmuş olması bu kimyasalın fiyatını kısa süreli olarak düşürecektir. Satışını yapan firmalar genel olarak piyasayı kontrol etmektedirler. Geçmişten günümüze fiyatlar stabil bir artış ile devam etmektedir.
Yeni bir Asetik Asit üretim tesisinin kurulması, fiyatların geçici süre düşüş yasamasına neden olacaktır.