Orta boy bir tencereye ananas suyu, pirinç sirkesi, şeker, ketçap ve soya sosunu koyun. Malzemeleri orta ateşte pişirin. Nişasta karışımını da ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin . Sosu hemen kullanabilir veya şişelere koyabilirsiniz.Jul 3, 2020
İçindekiler
Hazırlanışı
Jan 2, 2022
Tatlı ve ekşi sos , yumurta roll, wontonlar, tavuk kanadı, karides ve balık atıştırmalıkları ve aklınıza gelebilecek her şey yemek için ideal bir dip sosudur.
Biberlerin çekirdeklerini ve damarlı kısımlarını ayıklandıktan sonra biberleri brunuaz şekilde doğrayın. Toz şekeri, pirinç sirkesini ve biberleri küçük bir sos tenceresine alın ve kaynaması için ocağa koyun. Karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dk daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Biberleri yıkadıktan sonra uzunlamasına ikiye kesin ve çekirdeklerini ayırın. -4 diş sarımsağı soyduktan sonra biber ve 1,5 çay bardağı sirkeyi robottan geçirin. Robottan geçirdiğiniz karışımı bir sos tenceresine döküp 1 çay bardağı su ve 1 çay bardağı toz şekeri de ilave edip kısık ateşte 10 dk kadar kaynatın.
Zeytinyağını mümkünse wok tavada kızdırın. Ananas ile birlikte doğranmış sebzeleri ekleyip, yüksek ateşte 5 dakika kadar soteleyin. Tatlı – ekşi sos için; mısır nişastasını su ile karıştırdıktan sonra bir sos tenceresine aktarın. Ketçap, üzüm sirkesi, esmer şeker, soya sosu ve balı ilave edin.
KULLANIM ALANLARI: Et, tavuk, makarna, ızgara ve tava yemeklerini pişerken veya pişirdikten sonra lezzetlendirir. Sıcak ve soğuk kullanıma uygundur. Noodle yemeklerinin vazgeçilmezi ve karides gibi deniz ürünlerinin de tamamlayıcısıdır.
Et yemeklerine, tavuğa ve balığa da çok yakışır. Yediğin zaman dudakların yanarken ağzında tatlı bir tat kaldıysa işte o gerçek bir sweet chili sos demektir.
Uzak diyarlardan bir Çin lezzeti olan tatlı ekşi soslu tavuk tarifi kendine has bir tadı olmayan fileto tavuk göğsüne olabildiğince aromalı bir tat katıyor. Sos tarifini kırmızı et ve noodle tariflerinde de kullanabilirsiniz. Sevenler kulak versin, sote sebze karışımına rendelenmiş taze zencefil ekleyin.
Acı sevenlerin ve dip soslara bayılanların kesinlikle en gözde sosu , chili soslardır. Atıştırmalık tariflerden makarnalara, et yemeklerinden sebze sotelerine ve hatta mantar yemeklerine dek, çok farklı şekillerde kullanılabilir.
Bandırmalık dip sos arayanların tercihi tatlı ve acının mükemmel uyumu Calve Tatlı Acı Sweet Chilli Sos . Üstelik vegan ve glutensiz. Su,şeker,kırmızı biber (%24),modifiye nişasta,sarımsak,tuz,asitlik düzenleyici (asetik asit),stabilizör (ksantan gam), acı biber özütü.