Beslenme ve kilo verme yanında sağlıklı bir hayat tarzı benimsemek için bazı diyet listelerine uymak gerekmektedir. Canan Karatay diyeti de bilinen en popüler diyetlerden biridir. Şimdi hep birlikte bu diyeti derinlemesine inceleyelim…
Son derece etkili ve hızlı kilo verdiren Karatay diyeti son dönemlerde en fazla konuşulan zayıflama yöntemlerinin başında yer almaktadır. Profesör Canan Karatay tarafından ortaya çıkarılan diyet yöntemi çeşitli zayıflama uygulamaları ile farklı yollardan tok kalarak vücutta bulunan fazla yağların en kısa sürede erimesine yardımcı olmaktadır.
Karatay diyeti hem bedenin estetik görünümünde başlayan bozuklukları ortadan kaldırmakta hem de daha sağlıklı bir şekilde hayatınıza devam etmeniz için fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olmaktadır. Diğer diyet programlarında yer alan az ve sık yeme yönteminden farklı bir bakış açısı ile daha hızlı ve kolay kilo verme yöntemi uygulanmaktadır. Besleyici gıdalar ile beslenerek öğün sayısı en aza çekilerek sağlıklı kilo vermeyi esas almaktadır.
Beslenme esnasında temel amaç sağlıklı bir şekilde vücuda gıdaların alımını sağlamaktır. Bazı hallerde kilo kaybı yani zayıflama da amaçlanabilir. Canan Karatay diyeti nedir sorusuna verilecek en iyi yanıtlardan biri sağlıklı bir yeme alışkanlığı kazanmaktır. Yaygın ismiyle Karatay diyeti yapılırken temel olarak zararlı ürünlerden kaçınmak amaçlanmaktadır. Bir çok açıdan verilen diyet tarifi aslında katı bir diyet listesinden ziyade iyi alışkanlıklar hedefleyen bir durum olarak düşünülebilir. Örneklendirmek gerekirse, ekmek uzak durulması gereken en temel karbonhidratlardan biridir. Şeker de zararı en çok olan tatlı hatta Canan Hanımın gözünde zehir gibi de isimlendirilen maddelerdir. Bir diğer açıdan Karatay diyetinin temelinde yapay tatlılar da en büyük düşmanlardır. Çünkü insülin direnci ve kilo alımı ile ilgili doğrudan alakası olan maddelerdir. Kilo alımı ve yağlanmaya bağlı sağlık sorunlarını engellemek için uzun vadede bir çözüm arayışına girilmelidir.
Glisemik indeksi düşük besinlerin alımı, kilo yapan ürünlerden uzak durmak anlamına gelmektedir. Elbette yüksek kalorili ürünlerde de glisemik indeks düşük olabilir. Ancak miktarla beraber ayarlama yapılmalıdır. Glisemik indeksi yüksek olan besinlerin yağ yapması çok kısa sürede gerçekleşir. Diğer yandan düşük glisemik indeksli madde ise hemen kan şekerini yükseltmemesine bağlı olarak daha az yağlanma süreci demektir.
Bir diyeti uygulamadan önce kişinin diyeti kendi bünyesinde benimsemesi ve ruhsal olarak, fiziksel açıdan hazırlanması gerekir. Canan Karatay diyeti nasıl uygulanır sorusuna gelince, önceliğin protein ve sağlıklı karbonhidratlar da olduğunu hemen vurgulamak gerekir. Sağlıklı yağlar da bu ilk sıralara listelenebilir. İşlem görmemiş, doğal yağlar vücuda katkı sağlar.
Güçlü protein kaynaklarına örnek verilirse balık, et çeşitleri, yumurta, yoğurt ve peynir badem, fındık gibi gıdalar sıralanabilir. Sağlıklı karbonhidratlar ise ek yağ ve sos katılmayan makarna, arpa şehriyesi gibi sıralanabilir. Bu gıdalar günlük hayata yerleştirilmelidir ve harcanan enerji de dikkate alınarak miktarı belirlenmelidir. Yoğun spor yapan kişilerin harcayacağı miktar daha farklı olacaktır.
Canan Karatay diyetinde dikkat edilmesi gerekenler diyetin başarılı olması için önemlidir.
Kalori hesabı ile kilo vermek Karatay diyetine göre çok da geçerli değildir. Doğal bir yağdan alınan kalori ile besin değeri olmayan şekerden alınan kalori farklı olacaktır. Tereyağından alınan kalori sağlıklı bir kaloriyken şeker kilo yapan bir kalori barındırır.
Düzenli spor yapan kişilerin doğal gıdalardan doyasıya kadar tüketmesi fayda sağlayacaktır. Karaciğerinde yağ olmayan ve insülin değeri 5 olanlar porsiyonlarda doyuncaya kadar kriterini benimseyebilir.
Diyetlerin hepsi tamamen kusursuz demek yanlış bir bakış açısı olacaktır. Çünkü neticede herkesin metabolizması farklıdır ve kişisel görüşlerinin de aynı olması beklenmez. Farklı görüşler de vardır. Bu açıdan Canan Karatay diyeti zararları gibi bir konu da açılabilir. Örneğin doğal karbonhidratların çok kısıtlanması ve hayvansal gıdalara aşırı yönlendiren bir diyet listesi bazı diyetisyenler için zararlı görülmektedir. Çünkü metabolizmadaki temel enerji kaynağı tahıl grubu ürünlerdir. Yani meyve, sebze, bulgur gibi besinlerin çok kısıtlanması bazı vitaminler i de eksik almamıza neden olabilir. Diğer yandan doğal bir kaynak olduğu halde karbonhidratların aşırı kısıtlanması ve hayvansal gıdalara daha çok odaklanılması kolesterolü de kötü etkileyebilir.
İnsanların Karatay diyetine bakış açıları oldukça değişik bir biçimde olmakla beraber hem yaptıklarında olacağını düşünen bir kesimle birlikte hiçbir şekilde bu diyetin işe yaramayacağını düşünen bir kesimde mevcuttur.
Her fikrin veya düşüncenin olumlu yönde destekleyen belli sevenleri olduğu gibi bu konuyu yanlış bulanlarda mevcuttur. Onların düşüncelerine belli bir açı ile bakılması sonucunda aslında her iki tarafında kendilerince belli konularda haklı oldukları yerler vardır. Tereyağlı çay içmeyi sevmeyen kişilerin Sayın Karatay’a karşı çıkmaları çok da saçma bir durum olmaması ile birlikte aslında bu Karatay diyeti bir bakımdan da komik bir hal almış bulunmaktadır.
Olur mu öle şeyler diyen bir sürü kişinin olması ile birlikte bu kadar fazla şekilde yağ tüketimi sonucunda nasıl sağlıklı olacağız düşünceli kapılan kişiler de kendilerince haklıdırlar fakat sağlıklı besin tüketmek içinde doğaya sırtımızı yasladığımızda aslında tereyağı da bize dolaylı yollardan doğanın verdiği sadece bazı notlarında bizim aracı olduğumuz bir besin değimlidir. Aslında Karatay diyetini savunmayıp ama diğer diyetlerle ortak olduğu bir nokta daha vardır buda şeker tüketimidir.
Belli bir kesimi kaplayan bu insan grupları Karatay diyetinin doğru uygulanması koşulu ile yararlı olabileceği fikrindeler. Aslında Karatay diyeti eski zamanlarda yaşayan insanların yaşama stillerinin şu an ki zamana doğru şekilde dayatmaktan başka bir şey değildir. Tereyağının önemini sürekli vurgulayan Sayın Karatay aslında eski zamanlarda ki gibi dedelerimizin ve ninelerimizin de yaptıkları gibi siz de tere yağ tüketin bakın tüketenler ne kadar sağlıklı asıl tüketmeyenler sağlık sıkıntısı çekiyor gibi yaklaşımlarda bulunuyor.
Ama herkesin de Karatay diyetiyle aynı düşündükleri fikir ise un tüketiminin olmaması gerektiğidir çünkü bütün diyetlerde un tüketimi kalori bakımından gereğinden fazla olduğu gibi kalorisinin fazla olması da zaten diyet yapan kişinin yememesi için yeterli bir sebep olacaktır. Karatay diyetini uygulaması sonucunda sağlıklı bir yaşama kavuşan insanlar vardır ama bu sağlıklı yaşam bu diyet konusunda ne kadar da istikrarlı olduğumuzla da alakalı bir durumdur.
Birçok diyet hakkında kullanıcılar yorum yapar ve Canan Karatay diyeti yorumları da incelendiği zaman genellikle bireysel deneyimlerle paralel bir durum vardır. Diyetin neye göre başarılı olduğu ve neye göre kötü yorumlandığı noktasında ise uygulanırken yaşanan zorluklar epey belirleyici denebilir. Bu açıdan Karatay diyeti yaşam tarzını da düzenlemeye yönelik pozitif etkili bir uygulamadır. Proteine odaklandığı için kilo verme süreçlerinde belirgin bir fark yaratabilir. Ancak bazı yorumlarda diyetteki tutarsızlıklar da yer bulmaktadır.
Karatay diyeti içinde şeker tüketilmemesi önemlidir, meyve de şeker barındırdığı için doğal da olsa zararlı olarak görülüyor. Ancak meyvenin çok sayıda faydası vardır ve bu açıdan çelişkili ve sağlıklı yaşam odağından uzaklaşan bir durum söz konusudur. Meyveler kansere karşı vücudun direncini geliştirir ve kansere karşı da uzun vadede güçlü bir destek sağlar. Kadınların menopozu sağlıklı geçirmelerinde etkisi olduğu bilinmektedir. Yasaklanan bazı maddeler faydalı olduğu halde kullanılmadığı için çelişkili bir diyet olduğu yönünde yorumlar vardır.
Kaya tuzu ile ilgili bir durum da yine tutarsızlıkla anılmaktadır. Yorumlara göre kaya tuzunda 84 mineral olduğu bilgisi yanlıştır ve Karatay diyetinin önerdiği gibi doğrudan tüketilmeden arındırılması gerekmektedir. Bu durumun da nedeni radyum ve talyum maddelerinin kaya tuzunda yer alması, kansere neden olma potansiyeli bulunmasıdır.
Günümüzün en popüler diyeti olan ve çok sayıda kişi tarafından uygulana Karatay diyeti ile 10 kilo verdim gibi yorumlar çok fazla yapılmaktadır. Fazla kilolarından şikayetçi olan ve bu kilolara dayalı belli başlı hastalıkları olan kişilerin denediği diyet programından genel olarak olumlu yorumlar yapılmaktadır. Düzenli bir şekilde yapılan diyet istenilen süre içinde istenilen oranda kilo vermeye yardımcı olmaktadır.
Bu kiloları vermek için kesinlikle Karatay diyetinin düzenlediği programa harfiyen uyulması gerekmektedir. Canan Karatay tarafından sunulan diyette belirli kurallar bulunmaktadır. Sunmuş olduğu kurallar son derece önemli olup uyulduğunda sağlıklı bir şekilde kilo vermek mümkün olmaktadır. En önemli kurallardan biri akşam saat 7 veya 8’den sonra hiçbir şey yenilmemelidir.
Hem internet platformunda hem de günlük yaşamın diğer alanlarında çok fazla adı duyulan
Canan Karatay diyeti
sağlıklı bir şekilde hızlı kilo vermeye yardımcı olduğundan pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir. Prof. Dr. Canan Karatay tarafından oluşturulan diyet programında önermiş olduğu besin gıdaların tüketilmesi ve yasaklı olan yiyecek ya da içeceklerden uzak durulması gerekmektedir.
Çok fazla tercih edilen diyetin içeriğinde gün içinde en fazla 3 ana öğünle beslenilmesi gerekir ve ara öğünlerde gıda tüketiminden uzak durulması tavsiye edilmektedir. Sağlıklı olan yağlar ve bol proteinli beslenme şekline dayanan diyetin ana teması tok kalarak zayıflamaktır. Bu sayede verilen kilolar daha sonra tekrar alınmaması ve kalıcı olmasıdır.
Son günlerde çok popüler olan sağlıklı zayıflama diyetleri arasında yer alan Karatay diyeti ile herkes formunu doğal yollardan koruması mümkün olmaktadır. Doktor Canan Karatay tarafından düzenlenen ve Karatay diyeti olarak bilinen diyet programını düzenli bir şekilde yapılması ile sağlıklı bir şekilde kilo vermeye yardımcı olmaktadır.
Canan Karatay diyet listesi içinde her zaman ekmek ve tahıl gruplarından uzak durulmasının yanı sıra karbonhidrat içeren besin maddeleri de diyet programının içinde yer almaz. Diyet listesinde yapılması gerekenler;
Genel olarak pek çok kişi tarafından uygulanan ve olumlu sonuçlar aldıran Karatay diyeti için belli başlı günler belirlenmiştir. 3 günlük Karatay diyet listesi içinde yer alanlar;
Her yerde çok fazla konuşulan ve deneyenler tarafından olumlu sonuçlar elde edilen Karatay diyeti her geçen gün daha fazla tercih edilmektedir. Ayrıca Prof. Dr. Canan Karatay tarafından kaleme alınan Obezite ve Diyabete çözüm var kitabında şeker hastaları için gerekli olan Canan Karatay şeker diyeti ile sağlıklı kilo verdirmeyi başarmıştır. Düzenli bir şekilde uygulanan diyet programı sayesinde daha hızlı kilo vermek mümkün olmaktadır.
Türkiye’yi zayıflatan profesör lakabını alan ve her söylediği diyet menüleri ile olay olan Dr. Canan Karatay sağlıklı bir şekilde kilo verdiren diyet listelerinin yanı sıra yazmış olduğu Karatay mutfağı kitabı ile çok daha fazla konuşulmaktadır. Kitabın içeriğinde yer alan yemek tarifleri ile pek çok kişinin sağlıklı ve kalıcı olarak kilo vermesi sağlanmaktadır.
Türk mutfağına ait olan yemek kültürünü bozmadan en güvenli şekilde düzenleyen profesör sağlıklı pişirme yöntemleri, doğal ve organik besin seçimi, yoğurt ya da tere yağ gibi evde yapılacak ürünlerin en doğal nasıl yapacağı gibi tarifleri kitabında yazmıştır. Bu sayede diyet yaparken ya da sağlıklı bir yaşam için en doğru yöntemleri uygulamak çok daha kolay olacaktır. Diyet süresince hiç kimse strese girmeden düzenli olarak diyetini devam ettirecektir.
Uzun bir süredir televizyon ve gazetelere konu olan
Prof.Dr. Canan Karatay kimdir?
1943 yılında Elazığ’da dünyaya gelmiştir. Liseyi Üsküdar Amerikan Kız Lisesi’nde bitirmiş, sonrasın da İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden mezun olmuştur. 1967 yılında üniversiteyi bitiren Karatay, bundan 5 sene sonra İstanbul Üniversitesi Tedavi Kliniği’nde iç hastalıkları eğitimi almış ve İngiltere’deki üniversiteden burs almıştır. Kardiyoloji alanındaki tecrübesi burada başlar. Karatay, 1976 senesinde adı geçen tedavi kliniğinde baş asistan olmuştur.
Canan Karatay tıp alanındaki katkılarıyla da isminden bahsetmektedir. Cerrahi müdahale olmadan takılan kalp pili implantasyonu tekniği elde ettiği başarılardan biridir. Bu uygulama geçici ve kalıcı kalp pilleri için geçerlidir. Karatay ayrıca 1976-78 seneleri arasında dünyadaki ilk kalp nakli ameliyatında da bulunmuştur. Kalp nakli alanında daha sonra doçentlik tezini sunmuş ve bir sene sonra da doçent unvanı almıştır. Canan Karatay’ın önemli diğer çalışmaları ve yaptıkları şöyle sıralanabilir: