Çiğ Besin Diyeti İçin Hazırlanmış Örnek Bir Tabak
Çiğ sebze diyeti, genellikle yemeklerin büyük bir kısmının çiğ sebze ve meyvelerden oluştuğu bir beslenme biçimidir. Bu diyet, genellikle gıdaların işlenmesinin veya pişirilmesinin, onların besin değerini azalttığına inanan insanlar tarafından uygulanır. Çiğ sebze diyetinin birçok varyasyonu vardır, bazıları sadece çiğ gıdaları tüketirken, bazıları belirli bir yüzdenin üzerinde çiğ gıdaları tüketmeyi amaçlar.
Çiğ sebze diyeti, genellikle sebzeler, meyveler, kuruyemişler, tohumlar ve filizlenmiş tahıllar içerir. Bazı insanlar ayrıca çiğ yumurta, et, balık ve süt ürünleri gibi çiğ hayvansal ürünleri de tüketir, ancak bu, gıda güvenliği endişeleri nedeniyle tartışmalıdır.
Çiğ sebze diyetinin savunucuları, bu tür bir diyetin kilo verme , enerji seviyelerini artırma, sindirimi iyileştirme ve genel sağlığı iyileştirme gibi faydaları olduğunu iddia eder. Bununla birlikte, bu diyet aynı zamanda bazı önemli besin maddelerinin eksikliği riskini taşır ve çiğ hayvansal ürünlerin tüketimi, gıda zehirlenmesi riskini artırabilir.
Çiğ yemek diyeti 1800’lerden beri var, ancak son yıllarda insanların ilgisini çekmesiyle birlikte popülerliği arttı. Çiğ yemek diyeti uygulayanlar çoğunlukla çiğ yemeklerin tüketmenin insan sağlığı için ideal olduğuna ve kilo kaybı ve daha iyi sağlıklı bir yaşam için uygun olduğunu düşünüyor. Bununla birlikte, sağlık uzmanları çoğunlukla çiğ yemek diyeti uygulamanın olumsuz sağlık sonuçlarına yol açabileceği konusunda uyarmaktadır. Bu makalede, çiğ besin diyeti nedir ? çiğ besin diyeti iyi yanları kötü yanları nelerdir onları hazırladık.
Genellikle çiğ gıda tüketimi veya çiğ veganizm olarak adlandırılan çiğ gıda diyeti, çoğunlukla veya tamamen çiğ ve işlenmemiş gıdalardan oluşur.
Bir gıda hiç 40–48 ° C üzerinde ısıtılmamışsa çiğ kabul edilir. Ayrıca rafine edilmemeli, pastörize edilmemeli, kimyasal ilaçlar ile muamele edilmemeli veya herhangi bir şekilde işlenmemelidir. Bunun yerine diyet, meyve suyu sıkma, gibi pek çok farklı yöntem çiğ besin diyeti için uygulanabilir. Veganlığa benzer şekilde, çiğ besin diyeti genellikle bitki tabanlıdır, çoğunlukla meyve, sebze, fındık ve tohumdan oluşur.
Çoğu çiğ gıda diyeti tamamen bitki temelli olsa da, bazı insanlar çiğ yumurta ve süt ürünleri tüketir. Daha az yaygın olarak, çiğ balık ve et de diyet listenize dahil edilebilir. Ek olarak, çiğ gıda diyetinde takviyeler genellikle önerilmez.
Çiğ besin diyeti uygulayanlar, genellikle diyetin size ihtiyacınız olan tüm besin maddelerini vereceğini iddia eder.
Çiğ gıda diyeti uygulayanlar ayrıca, yemek pişirmenin insan sağlığına zararlı olduğuna inanmaktadır, çünkü gıdalardaki doğal enzimleri yok eder, besin içeriğini azaltır ve tüm çiğ veya “canlı” gıdalarda var olduklarına inandıkları “yaşam gücünü” azaltır.
İnsanlar çiğ gıda diyetini, kilo kaybı, iyileştirilmiş canlılık, artan enerji, kronik hastalıklarda iyileşme, genel sağlıkta iyileşme ve çevre üzerinde daha az etki de dahil olmak üzere sahip oldukları faydalar için uyguluyorlar.
Çiğ Besin Diyeti İçin Hazırlanmış Örnek Bir Tabak
Çiğ besin diyetini takip etmek için, yediğiniz yiyeceğin en az% 75’inin çiğ olduğundan emin olun çünkü bu diyetin asıl amacı pişirildiğinde özelliğini kaybeden besinlerden çiğ haliyle daha fazla faydalanmak ve sağlıklı beslenmenize yardımcı olması. Çiğ gıda diyetlerinin çoğu öncelikle meyve, sebze, fındık ve tohumdan faydalınabilir.
Çiğ besin diyeti için en önemli olan şey diyet listesinde yiyeceğiniz gıdaların çiğ olması gerektiğine yukarıda değinmiştik, Diyet listesinde yemeniz gereken besinlerin ardından şimdi sıra çiğ besinleri tadarken canınız çekse bile kaçınmanızı gerektiren besinlerin neler olduğuna sıra geldiği pişirildiğinde veya tatlandırıcılar eklendiğinde insanlara daha çekici gelen besinleri aşağıda sıraladık unutmayın doğru ve sağlıklı bir yaşam için bu kaçınılması gereken besinlere dikkat etmeniz gerekmektedir.
Çiğ besin diyeti, izin verilen gıdalara ve diyetisyenin gıda tercihlerine göre değişebilir. Çiğ bir diyet listesini uygulamadan önce sağlık uzmanlarına ve doktorunuza danışmanızı önermekteyiz. Çiğ besin diyeti hakkında yukarıda da bahsettiğimiz gibi önemli olan şey besinleri çiğ olarak almanız gerektiğidir, çünkü çiğ besinler içerisinde bulunan önemli besin maddeleri pişirildiğinde kaybedilmektedir. Daha sağlıklı ve daha faydalı bir beslenme için çiğ besin diyeti listesini sizler için hazırladık.
Çiğ besin diyeti besin açısından zengin bitkisel gıdalarda bol miktarda bulunur. Aynı zamanda çeşitli sağlık yararları ile de bağlantılıdır .
Çiğ besin diyeti, her ikisi de sürekli olarak düşük kan basınçlarına ve düşük kalp hastalığı ve inme riskine bağlı olan meyve ve sebzelere odaklanması nedeniyle kalp sağlığını iyileştirebilir. Bu şekilde yemek ayrıca bol miktarda fındık, tohum, filizlenmiş kepekli tahıl içerir ve baklagiller içerir. Araştırmalar, bu gıdaların kan kolesterol seviyelerini iyileştirebileceğini ve kalp hastalığı riskinizi daha da azaltabileceğini gösteriyor
Gözlemsel çalışmalar, veganların yüksek tansiyon riskinin% 75’e kadar daha düşük ve kalp hastalığından% 42 daha düşük ölme riskine sahip olabileceğini bildirmektedir. Birkaç çalışma özellikle çiğ vegan diyetlerinin etkisini incelemiştir. Bununla birlikte, besin açısından zengin bitki gıdaları içeriği benzer sonuçlar verebildiği düşünülmektedir.
Yine, bu kısmen kısmen daha düşük tip 2 diyabet riskine bağlı meyve ve sebzelere odaklanmasından kaynaklanabilir. Ek olarak, bu diyet lif bakımından zengindir – düşük kan şekeri seviyelerine ve artan insülin duyarlılığına bağlı bir besin.
Vejetaryen ve veganla bağlantılı yeni bir inceleme çalışması diyetlerini% 12 daha düşük tip 2 diyabet riskine diyetleri en etkili. Dahası, vegan diyetleri, kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek iyi miktarlarda fındık, tohum, filizlenmiş tahıl ve baklagiller içerir. Bununla birlikte, az sayıda çalışma çiğ vegan diyetlerinin doğrudan etkilerine baktı.
Bununla birlikte, diğer vegan diyetlerine kıyasla – daha fazla olmasa da – besin açısından zengin ve lif bakımından zengin meyve ve sebzeleri içermeleri muhtemel olduğundan, benzer faydalar beklenebilir.
Çiğ vegan diyeti, insanların kilo vermesine ve kilo alımından uzak tutmasına yardımcı olmakta çok etkili görünüyor .
Çiğ besin diyeti üzerine yapılan çalışmalarda diyeti uygulayanların daha sağlıklı ve yağ miktarlarında denge olduğunu düşünmektedirler. Çiğ besin diyeti üzerine yapılan başka bir çalışmada, çiğ vegan diyetini uygulayan insanlar, tipik bir popüler diyetler içerisindeki besinleri yiyenlerden% 7-9.4 arasında toplam vücut yağ yüzdesine sahiptir.
Tüm bitkisel gıdalardaki yüksek miktarda lif , sindiriminizi iyileştirmeye yardımcı olabilir. Çiğ besin diyeti, hem çözünür hem de çözünmeyen liflerde yüksektir. Çözünmeyen lifler dışkılarınıza hacim kazandırır ve yiyeceklerin bağırsaklarınızda daha hızlı hareket etmesine yardımcı olarak kabızlık olasılığını azaltır. Çözünür lif de bağırsaklarınızdaki iyi bakterileri beslemeye yardımcı olduğu için faydalıdır. Buna karşılık, bu sağlıklı bakteriler, bağırsaklarınızdaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan kısa zincirli yağlar gibi besinler üretir.
İlginizi Çekebilir: Yumurta Diyeti Listesi